Peguei esta receita na net, não lembro onde, mas ficou muito boa....
Fácil de fazer e muito saboroso!!
Salmão Assado ao molho de Maracujá
Ingredientes
2 filés de salmão
½ xícara (3 unidades) de polpa natural de maracujá (dei uma batida leve no liquidificador e preservei as sementinhas)
2 colheres de sopa de leite de coco ( não coloquei)
1/2 colher de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de manteiga
1 colher de sobremesa de amido de milho
1 xícara de água
1 colher de café de sal
1 limão
Modo de fazer
Tempere o salmão com alho amassado, sal, pimenta do reino e o suco de limão e deixar marinar por aproximadamente 30 minutos nesta mistura.
Faça o molho, derretendo a manteiga em uma frigideira. Acrescente a polpa de maracujá e deixe ferver. Acrescente o amido, diluído na água e deixe ferver. Adicione o sal, o açúcar e o leite de coco e deixe o molho encorpar. Reserve.
Forre uma assadeira com papel alumínio. Coloque o salmão na assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno (205° C) por 20 minutos. Retire o papel alumínio, regue com azeite e asse por mais 10 minutos.
Servi com Arroz Festivo e Batatas ao Colorau
Nenhum comentário:
Postar um comentário