terça-feira, 14 de maio de 2013

Bolachinhas de Gergelim






Minha mãe fazia estas bolachinhas, mas achei que a receita dela era meio complicada. Então dei uma busca pela net, fiz uma mixagem de receitas e ficou assim:

Numa bacia misture:
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 xícara (chá) açúcar
  • 1 colher (sopa) fermento em pó

Acrescente:
  • 2 colheres (sopa) manteiga ou margarina
  • 1 ovo inteiro
  • 2 colheres (sopa) gergelim cru
  • 1 colher (chá) erva-doce
  • canela em pó
  • raspas de casca de laranja
  • essência de baunilha

Misture bem com a colher e depois com as pontas dos dedos.Vá acrescentando um pouquinho de leite frio (não chega a 1/2 xícara) até dar o ponto de uma massa lisa.
Deixe descansar um pouco.
Pegue pequenas porções da massa, faça rolinhos e feche como rosquinha.
Passe no gergelim dos dois lados e leve ao forno em assadeira untada até ficar douradinho claro.