Minha mãe fazia estas bolachinhas, mas achei que a receita dela era meio complicada. Então dei uma busca pela net, fiz uma mixagem de receitas e ficou assim:
Numa bacia misture:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara (chá) açúcar
- 1 colher (sopa) fermento em pó
Acrescente:
- 2 colheres (sopa) manteiga ou margarina
- 1 ovo inteiro
- 2 colheres (sopa) gergelim cru
- 1 colher (chá) erva-doce
- canela em pó
- raspas de casca de laranja
- essência de baunilha
Misture bem com a colher e depois com as pontas dos dedos.Vá acrescentando um pouquinho de leite frio (não chega a 1/2 xícara) até dar o ponto de uma massa lisa.
Deixe descansar um pouco.
Pegue pequenas porções da massa, faça rolinhos e feche como rosquinha.
Passe no gergelim dos dois lados e leve ao forno em assadeira untada até ficar douradinho claro.
